Салат с КРЕВЕТКАМИ, авокадо и помидорами
Нежные солоноватые креветки, сочные помидоры черри и маслянистый авокадо — испытанная классика на все времена, а в сочетании с пикантной заправкой получается настоящий праздник вкусов. Салат красиво и ярко смотрится на столе и несомненно придётся по вкусу вам и вашим гостям.
Ингредиенты на 4 порции:
- креветки 300 грамм;
- помидоры черри 6 шт.;
- авокадо 2 шт.;
- лимонный сок 1-2 ч.ложки;
- салат латук 4 листа;
- укроп несколько веточек.
- для заправки:
- натуральный йогурт 70 грамм;
- яблочный уксус 6% 2 ч.ложки;
- чеснок 0,5-1 зубчик;
- соль, черный перец по вкусу.
Приготовление:
Замороженные креветки разморозить, отжать лишнюю жидкость, перебрать и обсушить. Если креветки в панцире, аккуратно очистить панцирь. Залить креветки кипятком на 15 минут, затем воду процедить либо отварить креветки в кипящей воде 1-2 минуты.
Листья салата и укроп помыть и обсушить. Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам, извлечь косточку, мякоть нарезать кубиками небольшого размера. Чтобы мякоть не потемнела, сбрызнуть её лимонным соком.
Помидоры черри нарезать на четвертинки. Укроп мелко нарубить. В небольшой миске соединить натуральный йогурт, раздавленный через пресс чеснок, яблочный уксус, соль и перец. Посолить, поперчить и перемешать.
В глубокую миску положить креветки, авокадо, помидоры черри и укроп. Полить заправкой и перемешать. В порционные салатницы или креманки положить по 1 листу салата-латука, сверху выложить приготовленный салат.
По возможности, охладить салат перед подачей.
Приятного аппетита!
Автор: Алена Иванова
