САМАЯ вкусная КАБАЧКОВАЯ икра!

Ингредиенты:

• кабачок уже очищенный — 3 кг.
• лук репчатый — 0.500 кг
• морковь — 0,500кг.
• майонез — 0,250 кг(берите большей жирности).
• том. паста — 0,250 кг.
• раст. масло — 0,150 кг.
• сахар — 0,5 стакана.
• соль — 2 ст. ложки.
• перец чёрный молотый — 0,5 чайной ложки.
• лавровый лист 2 шт.

Приготовление:

Кабачки, морковь и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем майонез, томатную пасту, масло — всё перемешиваем и варим 1 час.
Затем добавляем соль. сахар. перец, лаврушку и варим ещё 1 час.

После вынимаем лаврушку, а горячую икру раскладываем в стерильные банки и закатываем. Оставляем в шубе до остывания. Хранится великолепно.

От себя добавлю, что майонез я начала подмешивать во второй заход, вместе с перцем, мне так кажется вкуснее. Приятного аппетита….