Слабосоленая СЕЛЬДЬ с ГОРЧИЦЕЙ

Ингредиенты на 1 л. воды :

• соль 6 ст. л.
• сахар 3 ст. л.
• раст. масло 2 ст. л.
• сухая горчица 1 ч. л. с горкой
• французская зерновая горчица (факультативно)
• перец горошком
• лав лист 3 шт.
• гвоздика 4 шт.

Приготовление:

Рассол прокипятить на медленном огне минут 5. У селедки отрезать голову, хвост, выпотрошить.

Уложить в банку, залить маринадом ( остывшим), убрать на сутки, двое в холодильник. Вместо сухой горчицы добавьте сухие зёрна горчицы, а вместо французской замените на обычную готовую горчицу.

Приятного аппетита!