Совершенно 3 новых рецепта САЛАТА из МОЛОДОЙ КАПУСТЫ
Вам точно понравится!
Какой салат приготовить из обыкновенной капусты? Когда уже все рецепты перепробованы, а хочется чего-то новенького и невероятно вкусного? Предлагаю вам три рецепта салата из обычной капусты. Они настолько вкусные, что я готовлю их практически каждый день. И очень сложно сказать, какой же из них вкуснее… И никакого майонеза!
Салат №1
Ингредиенты:
Для основы:
- Полкочана молодой капусты (среднего размера)
- Яйцо куриное (отваренное) 3 шт
- Сыр твердых сортов-100 грамм
- Кукуруза консервированная — 2 ст.л
- Помидоры черри -7 шт.
- Соль и специи по вкусу
Для заправки:
- Сметана 20% — 2ст. л.
- Столовая горчица — 2 ч.л.
- Яичные желтки от яиц
Как приготовить:
Нарезаем капусту тонкой соломкой и складываем в миску. Берем помидорки и нарезаем их на четвертинки. У меня черри, но можно взять любые, которые у вас есть. Отправляем помидоры к капусте.
Для этого салата нам понадобятся яйца, сваренные вкрутую. Разрезаем пополам, вынимаем желтки и откладываем их в сторону — они понадобятся нам позже. А белки нарезаем некрупным кубиком и отправляем к салату.
Добавляем 2 ст.л. консервированной кукурузы. Сыр натираем на крупной терке и так же отправляем в салатник. Наш салат практически готов — осталось его заправить. Для заправки желтки, которые мы отложили, растираем в мелкую крошку вилкой. Добавляем к желткам 2 ст.л. сметаны 20% и 2 ч. л. горчицы и все хорошо перемешиваем до получения однородной консистенции. Соус для заправки готов!
Перед заправкой в салат добавляем специи и соль по вкусу. Отправляем соус в миску и все хорошо перемешиваем. Готово! Салатик получается очень вкусный, необычный и свежий. Обязательно попробуйте!
Салат №2
Салат невероятно простой и очень быстро готовится. Пара минут и всего четыре ингредиента. Очень вкусный и очень сытный!
Ингредиенты:
Основа:
- Полкочана молодой капусты (среднего размера)
- Руккола 70 гр
- Сухарики по вкусу
- Тунец в масле 1 банка
- Соль и специи по вкусу
Заправка:
- Сметана 20% 2 ст.л
Как приготовить:
Капусту нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем в салатницу. Берем рукколу ( можно заменить петрушкой или укропом), мелко нарезаем и отправляем к капусте. Добавляем сухарики — можно взять покупные, но домашние намного вкуснее.
Далее добавляем тунца в масле, предварительно размяв его вилочкой. Немного солим и заправляем сметаной 20% (пара столовых ложек). Все хорошо перемешиваем и сразу подаем к столу, чтобы сухарики не успели размякнуть и были хрустящими.
Салат №3
Очень легкий и вкусный! Изюминка этого салата — его заправка. Особенно она понравится тем, кто не любит уксус или не переносит его запах.
Ингредиенты:
Основа:
- Полкочана молодой капусты (среднего размера)
- Сыр брынза или фета 150 грамм
- Сладкое яблоко 1 шт
- Изюм 50 грамм
- Петрушка 1 пучок
- Кунжут семена 1 ст.л.
Заправка:
- Столовая горчица 2 ч.л.
- Сок половинки лимона
- Оливковое масло 2 ст.л.
Как приготовить:
Капусту нарезаем мелкой соломкой и отправляем в салатник. Яблоко нарезаем небольшими кубиками или соломкой — как кому нравится. Сыр фета нарезаем небольшими кубиками. Можно взять брынзу, но главное, чтобы она была соленой.
Небольшой пучок петрушки тоже мелко нарезаем и отправляем в салатник. Туда же отправляем немного изюма.
Осталась заправка. В отдельную емкость выливаем сок половинки лимона, масло 2 ст.л ( у меня оливковое, но вы можете взять то, которое вам больше нравится), 2 ч.л горчицы и все хорошо перемешиваем.
Добавляем заправку в салат, немного специй по вкусу, соль НЕ добавляем — у нас соленая фета (брынза). Все хорошо перемешиваем. Выкладываем салат на тарелку и обильно посыпаем семенами кунжута.
Салат готов! Приятного аппетита!
