«Уплетайка» — один из моих любимейших САЛАТОВ на зиму

«Уплетайка» — один из моих любимейших салатов на зиму. Рецепту более 25 лет и он очень любим в моей семье. Сохраняйте рецептик и заготавливайте сразу несколько баночек. Сделайте их побольше, так как они съедаются первыми.

Ингредиенты:

• 1 кг капусты
• 1 кг моркови
• 1 кг лука
• 1 кг болг.перца
• 1 кг помидоров
• 1 кг огурцов
• 5 ч.л.соли
• 5 ст.л.сахара
• 1 ст.раст.масла
• 1 ст.уксуса 9 %
• чеснок по желанию

Приготовление:

Все нарезать соломкой, залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час. Поставить варить, после того, как закипит, варить не больше 10 минут.

Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.