ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ из капусты на зиму
Делаем простой и вкусный салатик и наслаждаемся чудесным вкусом в зимний период.
Ингредиенты:
- капуста 500 гр
- огурцы 500 гр
- морковь 150 гр
- лук 150 гр
- сахар 1,5 ст.л
- соль 1 ст.л
- черный перец горошком
- уксус 9% 50 мл
- растительное масло 50 мл
Приготовление:
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 2 баночки по 700 мл.
Мелко шинкуем капусту, нарезаем огурцы (у меня полукольцами из за большого размера), мелко режем лук, укроп, натираем морковь — выкладываем в миску и хорошенько перемешиваем.
Добавляем: уксус 9%, растительное масло, сахар, соль. Тщательно перемешиваем и оставляем на 2 часа пустить сок. Выкладываем в банки салат, плотно прижимая ложкой.
Остатки сока наливаем в баночки. Ставим банки в кастрюлю, заливаем водой по плечики банок и кипятим 20-25 минут. Закручиваем банки, переворачиваем их и накрываем полотенцем.
