ВМЕСТО КОЛБАСЫ! Готовлю каждую неделю много лет простой рецепт

Мясной хлебец с грибной начинкой – это прекрасная закуска. Все специи и травы добавляйте по своему вкусу и подавайте даже на праздничный стол.

Ингредиенты:

грудка куриная, 2 шт;
батон;
вода;
лук, 1 шт;
морковь, половина;
соль, перец специи, сухой чеснок.

для начинки:

грибы, 400 г;
морковь, половина;
молоко 2 ст.л;
сметана, 3 ст.л;
соль, специи, перец;
желатин, 10 г.

Приготовление:

Батон режем ломтиками и заливаем водой. Мясо превращаем в фарш вместе с луком и морковью. Совет: чтобы блюдо получилось вкуснее, овощи немного притушите на сковороде.

Воду с хлеба отжимаем и смешиваем с фаршем. Заправляем фарш солью и перцем, специями. Перемешиваем фарш очень хорошо до однородности. Ставим в холодильник на 30 – 40 минут.

Грибы режем на кусочки и обжариваем до полуготовности. Добавляем тертую морковь и тушим массу до готовности. Сметану смешиваем с молоком, специями (паприка, чеснок и т.д), солью, ароматными травами.

Заливку выливаем в грибы и тушим на медленном огне. Форму для кекса застилаем пергаментом, смазываем маслом и выкладываем часть фарша.

Формируем из фарша дно и бортики. Горячие грибы смешиваем с желатином и хорошо вымешиваем. Выкладываем начинку на фарш, сверху кладем остальной фарш и разравниваем.

Запекаем при температуре 180 градусов около 40 минут. Не вынимаем из формы, накрываем пергаментом и ставим сверху гнет. На ночь отправляем хлебец в холодильник.

В качестве начинки вы можете добавлять любые продукты по своему вкусу, можно смешать кусочки овощей с ветчиной и сыром.