ПРЕКРАСНАЯ замена покупным соусам — ПОДЛИВА из грибов

Ингредиенты:

• 100 гр. сливочного масла
• 300 гр. шампиньонов
• 2 луковицы
• 300 мл. воды
• соль и перец
• 3 ст.л. муки

Приготовление:

В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте на нем нашинкованный лук. Помешивайте, чтобы он не пригорал. Грибы порежьте мельче, добавьте к луку. Жарьте примерно 10 минут и все время мешайте. Влейте воду, добавьте специи и доведите смесь до кипения.

В чаше смешайте немного воды и муки, так, чтобы не образовалось комков. Мучную смесь введите в грибную и хорошо помешайте. Дайте остыть и можно подавать к столу.

Это блюдо получается что-то между жульеном и соусом.

Приятного аппетита!