Универсальная ЗАПРАВКА для САЛАТОВ: вместо майонеза
Такая заправка подходит для всех салатов, где по рецепту требуется майонез. Получается очень вкусный соус, который практически не отличить от знакомого всем майонеза. Готовится он очень легко, буквально за пару минут: и никаких сырых яиц.
Рекомендую: быстро, просто, вкусно и полезно. Никто даже не догадается, чем был заправлен салат. А вот вкус оценят все!!!
Состав продуктов:
- 3 столовые ложки растительного масла без запаха;
- два куриных желтка;
- одна столовая ложка сока лимона;
- одна чайная ложка горчицы;
- 200 грамм сметаны жирностью 20%;
- треть чайной ложки соли;
- черный молотый перец — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления:
Яйца заранее отвариваем до готовности, остужаем и очищаем от скорлупы. Отделяем белки от желтков. Белки в этом рецепте нам не понадобятся, можете их использовать для приготовления других блюд.
Желтки перекладываем в миску, разминаем вилкой. Добавляем три столовые ложки растительного масла без запаха. При желании, желтки можно не добавлять, но соус тогда будет менее густым.
Наливаем одну столовую ложку лимонного сока, солим и перчим по вкусу. Добавляем одну чайную ложку без верха готовой горчицы. Все хорошенько перетираем вилкой, чтобы не было комочков.
В последнюю очередь добавляем сметану жирностью 20% и перемешиваем ложкой. Вместо сметаны можно использовать натуральный йогурт, без добавок. Используйте такой соус для заправки любых салатов.
Приятного аппетита.
