Ароматная и СОЧНАЯ СВИНИНА, фаршированная сыром и помидорами

Праздничное блюдо!

Ингредиенты:

• Шея свиная — 1,5 кг
• Помидоры — 1 штука
• Картофель
• Корень имбиря свежий — 1 кусок
• Сыр эдам — 100 г
• Соус соевый — 3 ст.л.
• Горчица — 1 ст.л.
• Сок лимонный — 1 ст.л.
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Смесь перцев — щепотка
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль по вкусу

Приготовление:

Для маринада: смешиваем соевый соус, лимонный сок, горчицу и растительное масло.

На куске мяса (шейка, карбонад) делаем надрезы, посыпаем смесью перцев, мелко нарезанным чесноком и нарезанным хлопьями имбиря.

Заливаем мясо приготовленным маринадом и ставим мариноваться в холодильник, лучше на ночь.

Достаем мясо из маринада, кладем в надрезы, нарезанный кружочками помидор и ломтики сыра.

Заворачиваем мясо в фольгу и запекаем при 200 С около часа.

Через час, достаем мясо из духовки, открываем фольгу и выкладываем вокруг мяса отваренную до полуготовности картошку и запекаем еще минут 15-20.

Приятного аппетита!