Как приготовить вкусную и освежающую ОКРОШКУ на кефире

Как приготовить окрошку на кефире – ингредиенты:

1 л кефира
200 г отварной курицы
3 яйца
3 картофелины
2 огурца
200 г редиса
пучок зеленого лука
пучок зелени (укроп, петрушка)
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

Окрошка на кефире – рецепт приготовления:

Картофель отвари в мундире, остуди, почисти и порежь мелкими кубиками. Яйца свари вкрутую, остуди и мелко поруби, оставив одно яйцо для украшения окрошки. Отварное мясо порежь небольшими кусочками. Редис натри на крупной терке. Огурцы порежь мелкими кубиками. Зеленый лук и зелень мелко порежь.

В глубокую емкость помести все подготовленные ингредиенты, посоли, поперчи, залей кефиром и перемешай. Если окрошка на кефире получилась слишком густой, можно немного разбавить ее кипяченой водой.

Поставь емкость в холодильник на 15-20 минут, чтобы готовая окрошка на кефире настоялась и остыла. Разлей окрошку по тарелкам, укрась яйцом и зеленью.

Приятного аппетита!