Картошечка с ЧЕСНОЧНЫМ соусом
Ингредиенты:
Для основы:
- около 800 грамм картофеля (или сколько влезет на сковороду)
- 1-2 столовые ложки растительного масла для жарки
Для соуса:
- 220 грамм сметаны жирностью 25%
- 2 зубочка чеснока
- 1 десертная ложка соли без верха
- черный молотый перец
- 2-3 столовых ложки нарезанного свежего укропа
Приготовление:
Готовить проще некуда. Разрезаем картошку пополам, а потом нарезаем поперек на тонкие ломтки, но не до конца, а то на сковороде картошка развалится(я пробовала, но на вкусе это не отражается). Как я уже писала, берем картошки такое количество, какое позволяет диаметр вашей сковороды (у меня 26 см и нам хватило на двоих).
Разогреваем сковороду вместе с маслом на среднем огне(у меня 6 из 12). Кладем нашу картошку срезом вниз, ждем около 1-2 минут, затем убавляем огонь (у меня 3-4) и накрываем крышкой. Ждем примерно 25-30 минут — крышку не открывать! Да, и солить ее не нужно — все нам «даст» соус.
Готовая картошка, когда я сняла крышку, выглядела вот так — снизу она румяная, а сверху то ли вареная на пару, то ли тушеная, то ли еще какая-то.
Пока жарилась картошка, готовим соус. Сметану смешиваем с солью, нарезанной зеленью укропа, черным молотым перцем и выдавленным чесноком.
Тщательно перемешиваем и готово.
