Новая ЗАКУСКА из КАРТОФЕЛЯ: драники с сыром в духовке

Новая и необычная закуска-гарнир из картофеля, с сыром и чесноком, никого не оставит равнодушным. Ведь она получается очень вкусной, сытной и полезной. Сверху у драников хрустящая корочка, а внутри они очень нежные.

Аромат во время выпекания стоит такой, что просто не передать словами — это надо пробовать. Семья собирается за столом без вашего приглашения — все идут на запах. Помните, Рокки в мультике?

Состав продуктов:

Основа:

600 грамм картофеля;
100 грамм твердого сыра;
одно свежее куриное яйцо;
50 грамм сливочного масла;
25 грамм зеленого лука.

Специи:

соль и черный молотый перец — по вкусу;
одна чайная ложка сушеного чеснока;
одна чайная ложка орегано;
щепотка мускатного ореха.

Пошаговый процесс приготовления:

Картофель очищаем от кожуры, натираем на крупной терке и сразу перекладываем в миску с холодной водой. Это мы будем делать для того, чтобы картошка не потемнела и вымылся весь лишний крахмал.

Затем картофель промываем (делаем это руками), всю воду сливаем. Картошку отжимаем руками и перекладываем в миску. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Я в этот раз использовала сыр чеддер, уж больно он красиво смотрится со своим насыщенным оранжевым цветом.

Кусочек сливочного масла (по рецепту) необходимо растопить и остудить до комнатной температуры. Зеленый лук промываем, стряхиваем от излишков влаги и мелко рубим.

В миску с картофелем добавляем свежее куриное яйцо, тертый сыр, растопленное сливочное масло, зеленый лук, специи (по рецепту). Солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем.

Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем ее растительным маслом. Формируем руками драники и выкладываем их на противень. Слишком большими делать не стоит, чтобы они хорошо пропеклись.

Отправляем противень с закуской в духовку, разогретую до 220 градусов. Время выпекания 4045 минут, но вы ориентируйтесь по своей духовке. Подаем на стол, украсив зеленью, с любимым соусом.

Мне же очень нравится острый соус из свеклы с хреном и чесноком: он идеально подходит к картофелю.

Приятного аппетита!