Обалденная ПАСТА с КРЕВЕТКАМИ
Эта паста с креветками и томатами придется по вкусу даже тем, кто прохладно относится к морепродуктам в целом и креветкам в частности. Она невероятно простая, но действительно очень вкусная. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- Креветки (очищенные и без хвостиков) — 200 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Паста фетучини (или любая другая на ваш выбор) — 200 г
- Петрушка — 1 горсть
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль — 0,25 ч. л.
- Томатная паста (или консервированные томаты) — 400 г
- Хлопья красного перца — 0,25 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
- Чеснок — 4 зубчика
Приготовление:
Вскипятите большую кастрюлю воды и варите пасту 7–10 минут. Пока паста варится, приготовьте креветки: в сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и разогрейте оливковое масло.
Добавьте давленый чеснок и готовьте 1 минуту, пока он не даст аромат. Сразу после этого добавьте очищенные мытые креветки. Продолжайте готовить 3–5 минут, пока креветки не станут красноватыми. Но не до полной готовности. Переместите их в другую посуду и пока оставьте в стороне.
В ту же сковороду поместите консервированные томаты или томатную пасту, добавьте соль, красный и черный перец и готовьте на медленном огне 5 минут, периодически помешивая.
Когда соус немного загустеет, добавьте пасту. Перемешайте пасту с соусом и добавьте креветки. Снова перемешайте и попробуйте. Если необходимо, добавьте соль. Последний штрих для сервировки — свежая петрушка. Она украшает и придает блюду свежий вид. Мелко нарежьте зелень и посыпьте ею пасту.
Приятного аппетита!
