Очень вкусные ЛЕНИВЫЕ БРИЗОЛИ – готовятся за минуты, съедаются за секунды
Рекомендуем Вам приготовить вместе с нами вкусные ленивые бризоли. В отличие от настоящих бризолей готовится они очень быстро и из доступных всем продуктов.
Ингредиенты:
Для основы:
- два яйца
- сто граммов мясного фарша (фарш можно брать любой)
- столовая ложка молока
- четверть чайной ложки соли
- черный перец – по вкусу
Для начинки:
- сто пятьдесят граммов шампиньонов
- один маринованный огурец
- две столовые ложки тертого сыра
- столовая ложка сметаны
- половина чайной ложки горчицы
- соль и черный молотый перец – по вкусу
- три столовые ложки растительного масла
Приготовление:
Готовим начинку:
Шампиньоны почистить салфеткой, чтобы снять верхнюю кожицу и порезать мелким кубиком. Небольшое количество растительного масла влить в сковороду. Запустить туда нарезанные шампиньоны.
Посолить, перемешать и дать грибам немного остыть. Затем переложить остывшие грибы в глубокую миску. Маринованный огурец нарезать мелким кубиком. Отправить огурцы к грибам. Туда же доложить столовую ложку сметаны. Чеснок почистить, пропустить через пресс к грибам и огурцу.
Добавить горчицу и все хорошо перемешать. Сыр натереть на крупной терке и добавить к начинке. Снова перемешать.
Готовим основу:
В отдельную миску разбить яйца. В отдельную миску разбить яйца. Добавить соль и черный молотый перец. Долить столовую ложку молока и перемешать веником до получения однородной массы. Получившуюся яично-мясную массу разделить пополам. На сковороду налить растительное масло и разогреть его.
В разогретое масло отправить половину яично-мясной массы. Равномерно распределить ее по поверхности. Закрыть сковороду крышкой и прожарить получившуюся лепешку с обеих сторон до золотистого цвета.
Сборка бризолей:
Прожаренную яично-мясную лепешку вновь перевернуть и на одну ее половину положить начинку. Второй половиной лепешки прикрыть начинку. Продержать в таком виде на огне еще полминутки. Затем потушить огонь под сковородой. Точно таким же образом прожарить и вторую половину яично-мясной массы.
Вот мы и приготовили наши ленивые бризоли. Переложите их на плоскую тарелочку и подайте на стол.
Приятного аппетита!
