Печень ПО-ЦАРСКИ: новый вкус привычного всем блюда
Печень по-царски – это очень вкусный закусочный тортик, который легко и просто приготовить. Вам не придется возиться с тестом и делать блинчики из печени: все намного проще и интереснее. Такая закуска станет настоящим украшением любого стола: и повседневного, и праздничного.
Подается блюдо холодным, поэтому можно приготовить заранее и убрать на хранение в холодильник. Можно использовать разные формы для запекания, а потом использовать закуску для создания бутербродов: в общем, включаем фантазию – и вперед.
Необходимые ингредиенты:
- 600 грамм любой печени;
- 1 столовая ложка панировочных сухарей;
- половина стакана манной крупы;
- 100 миллилитров молока;
- 5 штук моркови;
- 5 головок лука;
- соль и перец (по вкусу);
- зелень для декора.
Как приготовить печень по-царски:
Высыпаем панировочные сухари в блендер к печенке, высыпаем всю манку, выливаем молоко и кладём соль и перец. Взбиваем и убираем в холодильник. Режем лук и отправляем в сковородку с маслом. Зажаривать лук не нужно, он должен стать прозрачным и мягким.
Натираем морковку на крупной терке. Перекладываем лук в какую-нибудь емкость, а морковь отправляем на сковороду. Жарим морковь до полу готовности. Солим морковь и лук и добавляем перец. Всё мешаем вместе.
Берем форму для торта и выстилаем ее фольгой. Половину зажарки отправляем на дно формы. Чайной ложкой выравниваем. Половину печенки отправляем в форму и распределяем. Затем отправляем в форму всю оставшуюся зажарку и распределяем по всей форме.
Оставшуюся часть печенки распределяем сверху. Разогреваем духовку на 170° и отправляем форму, выпекаем до готовности блюда, минут 30-40. После того, как все приготовится, оставляем на столе остывать на несколько часов.
Когда все остынет, убираем печень в холодильник на пару часов, затем аккуратно убираем фольгу. Переворачиваем печень на блюдо и украшаем сверху зеленью. Печень по-царски – это вкусный закусочный торт, который отлично будет смотреться на любом праздничном столе.
Никаких заморочек с приготовлением, никаких блинчиков – все намного проще и оригинальнее. Нежное, вкусное и ароматное блюдо обязательно понравится всем любителям печенки: пробуйте. Обязательно возвращайтесь на наш сайт за новыми идеями: нам есть, что предложить.
Приятного аппетита.
