С пользой для фигуры! Вкусные куриные котлетки с кабачком.

Кабачок – это универсальный овощ, который прекрасно сочетается с разными продуктами, в том числе, и с куриным мясом.

Ингредиенты:

•  филе куриное, 1 кг;
•  кабачки, 1 шт;
•  чеснок, несколько зубчиков;
•  соль, перец, специи, зелень;
• яйцо, 1 шт.

Приготовление:

Кабачок трем на крупной терке, сливаем жидкость. Если кабачок очень сочный, лучше просто отожмите сок руками. Мясо превращаем в фарш и смешиваем с кабачками.

Добавляем по вкусу соль, перец, специи, зелень и пропущенный через пресс чеснок, яйцо. Хорошо вымешиваем массу до однородности. Формируем котлеты.

Совет: если фарш слишком жидкий, добавьте муки, сухарей или тертый картофель.

Разогреваем растительное масло и обжариваем котлеты с двух сторон по 5 минут до румяности. Складываем все котлеты в сковороду, наливаем несколько ложек воды, накрываем крышкой и протушиваем в течение 7 – 10 минут.

Можно тушить и в духовке, сделав сметанный соус с зеленью и чесноком.