ШАШЛЫК в духовке на ЛУКОВОЙ подушке — нереально вкусное блюдо

Шашлык на луковой подушке — блюдо, которое можно есть даже тем, кто на диете. Мясо получается сочным, ароматным и не жирным. Лук придает ему особенную нежность и мягкость. Подавать такой шашлык можно с любым гарниром или овощным салатом.

Необходимые продукты:

• 1 килограмм свинины
• 3 луковицы
• 3 столовые ложки уксуса
• смесь перцев
• 1 столовая ложка сахара
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки приправы для мяса
• соль

Начинаем приготовление:

Мясо промываем, нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в миску. добавляем к нему соль, смесь перцев, лимонный сок, уксус (1 ст.л.) и приправу для мяса. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 4-6 часов.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем кольцами. Перекладываем его в миску, добавляем сахар, воду (2 ст.л.) и уксус. Все перемешиваем и оставляем мариноваться. Берем рукав для запекания.

Закрываем его с одной стороны и выкладываем на дно лук, сверху выкладываем мясо и закрываем рукав. А потом перекладываем его на противень. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 250 градусов, и выпекаем в течение 50 минут.

Через отведенное время противень достаем, пакет разрезаем и ставим обратно в духовку на 30 минут. Выпекаем до готовности.

Приятного аппетита!