Запеканка «МУСАКА» по рецепту моей греческой подруги

Легкий и полезный ужин! На 100 грамм всего 62 ккал!

Ингредиенты:

Основа:

• Баклажаны — 4 шт,
• говяжий фарш — 500 гр,
• помидоры — 4 шт,
• лук — 1 шт,
• болгарский перец — 1 шт,
• стручковая фасоль — 300 гр.

Заправка:

• горчица — 3 ч.л
• йогурт/сливки 3 ст.л
• чеснок 3 зубчика (натираем на терке)
• специи по вкусу
• соль
• вода 4 ст. л.
• сыр (по вкусу)

Приготовление:

1. Смешиваем все для заправки.
2. Баклажаны нарезаем колечками.
3. Обжариваем фарш до готовности.
4. Помидоры нарезаем кружочками.
5. Перец и лук нарезаем соломкой.
6. Выкладываем все в форму для запекания слоями, промазывая каждый слой соусом: баклажаны, лук, фарш, перец, помидоры, фасоль.
7. Запекаем при 180 С около 35 минут.
8. Затем посыпаем сыром и оставляем в духовке остывать!

Приятного аппетита!