Бесподобный пирог «ЯБЛОЧНАЯ ВОЛНА»: делаем на скорую руку

Попробовав бесподобный пирог «Яблочная волна» один раз, будете готовить его всегда! Очень мало теста, но много яблок! Я его еще называю пирог с яблоками на скорую руку: очень выручает, когда гости на пороге!

Невероятно вкусное творожное тесто: нежная и ароматная выпечка. Это мой любимый рецепт яблочного пирога! Надеюсь, что ваша семья его тоже оценит по достоинству.

Необходимые ингредиенты:

Для основы:

• пшеничная мука – 200-250 грамм,
• творог – 200 грамм,
• масло сливочное (мягкое) – 100 грамм,
• куриное яйцо – 1 штука,
• соль – щепотка,
• сахарный песок – 30 грамм,
• экстракт ванили – 1 чайная ложка,
• разрыхлитель – 5 грамм.

Для начинки:

• яблоки (средние) – 3 штуки,
• сахар – 40 грамм,
• корица – 1 чайная ложка,
• лимонный сок – 1 столовая ложка.

Как приготовить бесподобный пирог «Яблочная волна»:

В миску выкладываем творог, мягкое сливочное масло, яйцо, соль, сахар, ваниль и все хорошо перемешиваем ложкой до однородной консистенции. В массу добавляем часть просеянной пшеничной муки, смешанной с разрыхлителем, перемешиваем.

Добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто руками: оно получается мягким и не липнет к рукам. Тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник на 10-15 минут. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Каждое яблоко разрезаем на 8 долек, кладем в миску.

Дольки яблок поливаем лимонным соком, перемешиваем. Тесто раскатываем в пласт: толщиной 2-3 миллиметра. Противень накрываем пергаментом, переносим тесто с помощью скалки на противень (накручиваем тесто на скалку).

Тесто не расправляем на противне, а, наоборот, поднимаем его и сооружаем морщинки, волны: в хаотичном порядке. По краям теста делаем бортик, поднимаем и слегка закрепляем, чтобы потом яблочный сок не вытекал.

В ямочки или выемки в тесте выкладываем кусочки яблок в любом порядке. Сахар смешиваем с корицей и посыпаем яблоки. Ставим в разогретую духовку (до 190 градусов) на 30-35 минут.

Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой и украшаем веточками мяты (как на фото). Бесподобный пирог «Яблочные волны» очень легкий и вкусный! Выпечка на скорую руку.

Нежное творожное тесто и яблоки с корицей: оторваться невозможно! Умеренная сладость и свежесть яблок – просто чудо, а не пирог! Еще больше рецептов интересной выпечки смотрите на нашем сайте: готовьте с удовольствием.

Приятного всем чаепития!