Этот ВОЛШЕБНЫЙ всеми известный ДЕСЕРТ тает во рту, готовим «ТИРАМИСУ»

Волшебный Десерт Тирамису, многие любят и с удовольствием его кушают. Изысканный десерт совершенно не сложно приготовить в домашних условиях. Тирамису отличается от других десертов своим неповторимым вкусом и кофейным ароматом.

Ингредиенты:

  • Кофе эспрессо — 100-150 миллилитров
  • Вино или ром — 2 столовых ложки
  • Сахар — 50 грамм
  • Яйцо — 2 штуки
  • Сливки 35% жирности — 0,5 стакана
  • Сыр маскарпоне — 250 грамм
  • Печенье «Савоярди» — примерно 200 грамм
  • Какао — 2-3 столовых ложки
  • Шоколад — 50 грамм

Приготовление:

Отделить белки от желтков. Желтки взбить миксером с сахаром, добавить сыр маскарпоне и продолжить взбивание до однородного состояния. Отдельно взбить сливки до крепких пиков и ввести их к взбитым желткам.

Отдельно взбить белки в крепкую пену и также добавить в основную массу, перемешать и поместить крем в холод. Емкость (в которой выкладывается Тирамису) застелить пищевой пленкой с свободными краями.

Вино влить в остывший кофе, печенье обмакнув в кофе выкладывать в ряд друг возле друга (форму и количество рядов по желанию). Выложив первый слой Савоярди хорошо покрыть его кремом, на крем выложить второй ряд печенья и снова покрыть кремом.

Сверху крем посыпать какао, накрыть емкость пищевой пленкой и поставить на пропитку минимум на 2 часа в холод. Тирамису выложить на блюдо, убрав пленку, посыпать натертым шоколадом, украсить по желанию.

Печенье «Савоярди» можно приобрести уже готовое в магазине, или приготовить самим. Как сделать его своими руками, читайте здесь!

Приятного аппетита!

Источник