ФРИТТАТА с ЛОСОСЕМ горячего копчения

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Лосось (разобрать на кусочки) — 120 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Пармезан или другой твердый сыр — около 50 г
• Пучок зелёного лука — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

Кусочки рыбы поджарить в сковороде, добавить мелко нарезанный лук, жарить около 5 минут. Хорошо взбить яйца.  К рыбе добавить сметану и натёртый сыр. И содержимое сковороды переложить в миску с яйцами, перемешать.

Можно приготовить фриттату в той же сковороде, а можно запечь. Температура при запекании 200°С, 15–20 минут на среднем/верхнем уровне духовки.

Приятного аппетита!