ЛОРАНСКИЙ пирог с КУРИЦЕЙ и грибами

Ингредиенты:

• тесто
• 50г сливочного масла размягченного
• 1 яйцо
• 3 ст.л. холодной воды
• 1/2 ч.л. соли
• 200г муки

начинка

• 300г куриного филе
• 300г шампиньонов
• 1/2 луковицы
• соль, перец, мускатный орех по вкусу

заливка

• 170мл сливок 20%
• 2 яйца
• 150г тертого сыра

Приготовление:

Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.

Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.

Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку. Выпекать пирог 35-40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.

Попробуйте — очень вкусно. Готовьте с удовольствием.