Нежный СМЕТАННИК из сгущенного молока

Коржи на основе сгущенного молока очень хорошо сочетаются со сметанным кремом по вкусу: они мягкие, прекрасно пропитываются и выглядят в торте очень красиво. Этот мягкий, лёгкий и воздушный сметанник полюбит вся ваша семья и все, кто его попробует!

Ингредиенты:

Для теста:

  • 8 ст. л. муки
  • 1 банка сгущённого молока
  • 100 гр. сливочного масла или маргарина
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. гашенной соды
  • 1 ст. л. какао

Для крема:

  • 600 — 700 гр. сметаны 20%
  • 100 гр. сахара

Приготовление:

Шаг 1
Взбиваем размягченное масло с яйцами, затем добавляем сгущенное молоко, снова взбиваем.

Шаг 2
Добавляем в тесто соду, гашеную уксусом, снова взбиваем.

Шаг 3
Просеиваем муку в тесто, перемешиваем.

Шаг 4
Делим тесто на две части. В одну из частей добавляем просеянное какао и перемешиваем.

Шаг 5
Выпекаем коржи при 180 С около 15-20 минут.

Шаг 6
Для крема: смешиваем сметану и сахар, слегка взбиваем.

Шаг 7
Разрезаем готовые коржи пополам, обрезаем бока. Накалываем каждый корж вилкой (кроме нижнего) и смазываем кремом.

Шаг 8
Разламываем обрезки от коржа в крошку и посыпаем торт.

Шаг 9
Убираем торт на ночь в холодильник.

Источник