ПРОСТОЙ КЕКС с какао

Ингредиенты:

  • мука — 8 ст. л. с горкой
  • сахар — 12 ст. л.
  • яйца — 4 шт.
  • сливочное масло — 100 г
  • ряженка — 160 мл
  • разрыхлитель — 1–2 ч. л.
  • корица — 1 ч. л.
  • какао — 3 ст. л.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить растопленное сливочное масло и ряженку. Постепенно просеять в тесто муку, добавить корицу, разрыхлитель.

Разделить тесто на две части и в одну добавить какао, хорошо перемешать. Форму смазать маслом и заполнить форму тестом, чередуя слои. Длинной палочкой смешать слои слегка для более сложного рисунка слоев. Выпекать кекс 40–45 минут при t 180° С.

Готовый кекс достать из формы и полностью остудить его на решетке.