Вкусный и ПЫШНЫЙ заливной ПИРОГ

Готовлю такой пирог, когда хочется несладкой выпечки!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 300 гр.
  • Сметана – 200 гр.
  • Кефир – 300 мл.
  • Яйца – 4 шт.+1 белок
  • Разрыхлитель теста – 10 гр.
  • Соль

Для начинки:

  • Яйца – 5 шт.
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Зелёный лук
  • Соль

Смазать:

  • Желток – 1 шт.
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Кунжут

Приготовление:

P.S: Вместо зеленого лука можно использовать лук-репку, а чтобы он не был сырым в пироге — слегка обжарить.

Для начинки можно взять что угодно: консервы рыбные с жареным луком; грибы; китайскую капусту (она мягкая); фарш мясной… Подойдёт и вчерашняя пюрешка из холодильника, добавьте в неё обжаренные шампиньоны с репчатым луком, чуть сливок туда и мускатный орех…

Можно грибы + лук + сыр или творог + сыр + зелень( получится хачапурка) — вариантов много, всё будет вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Источник