Главное блюдо ПРАЗДНИЧНОГО стола — ШИКАРНЫЙ рыбный торт!

Вкусно, красиво и дорого!

Ингредиенты:

Для основы:

• Рыба слабосолёная (форель/сёмга) — 500 г
• Крабовые палочки (или креветки) — 1 упаковка
• Яйца варёные — 4 шт.
• Рис отварной — 4-5 ст. л.

Для крема:

• Мягкий сыр «Филадельфия» — 100 г
• Желатин — 8 г
• Сметана — 4 ст. л.
• Майонез — 4 ст. л.

Приготовление:

Натираем отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке. Форму для торта застилаем пищевой плёнкой. Затем выкладываем рыбу нарезанную полосками на дно и стенки формы.

Для крема: замачиваем желатин в 0,5 стаканах воды, даем набухнуть, потом растворяем на водяной бане. Пока остывает желатин, соединяем до однородности сметану, майонез и сыр. Затем вливаем в неё, помешивая, желатин.

Должен получиться крем по густоте, как сметана.

Укладываем торт слоями:

1. крем,
2. тёртые желтки,
3. крем,
4. крабовые палочки,
5. крем,
6. тёртые белки,
7. крем,
8. рис,
9. крем.

Убираем торт в холодильник на ночь, затем достаём, накрываем сверху тарелкой и переворачиваем на тарелку. Украшаем торт зеленью и красной икрой.

Приятного аппетита!