Капустные конвертики с сыром. Чудесная закуска для голодных домочадцев

Ингредиенты:

  • Свежая капуста
  • Твёрдый сыр для начинки

Панировка:

  • Яйца
  • Мука
  • Панировочные сухари либо крошка белой булки
  • Полстакана сливок или молока
  • Перец, соль — по вкусу

Приготовление:

У капусты вырежьте кочерыжку и кочан залейте кипятком, посолите и поставьте вариться. Если Вы хотите приготовить несколько конвертиков, то просто снимите с кочана нужное количество листьев.

Капусту нужно варить до готовности, чтобы она потом не хрустела. Сыр нарежьте тонкими пластинками. Яйца слегка взбейте с щепоткой соли, сливками или молоком. На два яйца понадобиться примерно полстакана жидкости.

Приготовьте муку и крошки — сухарики для панировки. Капустные листья слегка отбейте в местах с прожилками или просто срежьте утолщённые места.

Положите ломтик сыра на каждый капустный лист и заверните конвертиком. Обваляйте конвертики в муке, яйце и крошке, обжарьте на среднем огне до готовности.

Также можно приготовить такие конвертики в кляре: два яйца взбейте с полстакана сливок или молока, добавьте щепотку соли и муки, до образования полужидкого теста, похожего на сметану.

Отварной капустный лист обмакивайте в тесто и обжарьте на сковороде, пока не зарумянится. Готовые листья переложите на салфетку, чтобы ушло лишнее масл. Капустные конвертики с сыром Вам обязательно понравятся.

Готовьте на здоровье!

Источник