Пасхальный салат «ЗАГАДКА»: просто объедение

Пасхальный салат «Загадка», рецептом которого я с вами сегодня решила поделиться – это очень вкусное и оригинальное блюдо. Лапша из яичных блинчиков не только украшает блюдо, но и делает вкус просто неповторимым.

Сочетание продуктов может и немного необычное: курица, маринованные грибы и твердый сыр – но очень гармоничное. Рекомендую приготовить салат на праздник или разнообразить им повседневное меню: вашим родным он обязательно понравится.

Состав продуктов:

  • четыре сырых куриных яйца;
  • одна куриная грудка;
  • пучок зеленого лука и укропа;
  • 150 грамм консервированной кукурузы;
  • 200 грамм маринованных грибов;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • 200 грамм майонеза;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу.

Пасхальный салат «Загадка»: пошаговый процесс приготовления

Для начала сделаем яичные блинчики. Свежие куриные яйца, по одному, взбиваем вилкой (с щепоткой соли). Выпекаем блинчики на горячей сковороде, смазанной растительным маслом. Обжариваем их с двух сторон, на среднем огне.

Лучше взять сковороде небольшого диаметра, и из одного яйца делать два блинчика.

Куриное филе необходимо отварить до готовности в подсоленной воде, разобрать на волокна (или нарезать длинной соломкой). Вместо отварного мяса можно использовать запеченное филе куриной грудки: будет тоже очень вкусно.

Маринованные грибы (любые) нарезаем тонкой соломкой. Пучок любой зелени (у меня это укроп и лук) промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. Твердый сыр натираем на крупной терке.

Стопку остывших блинов разрезаем сначала пополам, а затем нарезаем поперек, лапшой. В глубокой миске соединяем все подготовленные ингредиенты: маринованные грибы, зелень, тертый сыр, куриное мясо.

Добавляем туда же консервированную сладкую кукурузу, заправляем салат майонезом. Все тщательно перемешиваем. Подаем следующим образом: в центр плоского блюда выкладываем салат, а по окружности раскладываем нарезанную из яичных блинчиков лапшу. Можно еще украсить веточками зеленого укропа.

Перемешиваем салат непосредственно на столе, чтобы блинчики не успели размокнуть. Очень вкусный и яркий пасхальный салат «Загадка» станет прекрасным украшением праздничного стола. Да и повседневное меню он отлично разнообразит: попробуйте обязательно.

Еще больше простых рецептов праздничных блюд вы найдете на нашем сайте: готовьте с удовольствием.

Приятного всем аппетита и праздничного настроения.

Источник