Солим РЫБКУ — ОБЪЕДЕНЬЕ

Обязательно посолите рыбку таким способом. Итак, берем рыбку свежемороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.

Подготовить смесь для соления:

  •  2 столовые ложки соли
  •  1 столовая ложка сахара
  •  2-3 столовых ложек укропа, можно свежий
  •  1/2 чайной ложки чёрного перца
  •  сухой базилик (по желанию)

На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон. Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки.

Затем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла! Рыбка готова!

Источник