ВОЗДУШНАЯ запеканка из КАБАЧКОВ

Согласись, летом не всегда хочется готовить сытные мясные блюда. Тогда на помощь приходят изящные рецепты с овощами. Один из таких — воздушная кабачковая запеканка.

Запеканка из кабачков с сыром. Сочная, питательная и ароматная выпечка станет идеальным вариантом для завтрака обеда или ужина. Сезон кабачков в самом разгаре, поэтому лови момент!

Ингредиенты:

  •  0,5 кг кабачков
  •  200 г муки
  •  2–3 яйца
  •  100 г сметаны
  •  100 г твердого сыра
  •  0,5 ч. л. соды
  •  1/2 ч. л. соли
  •  1/3 ч. л. перца
  •  50 г зелени

Приготовление:

Промой тщательно кабачки. Если они старые, сними с них кожицу. Натри кабачки на крупной терке, затем отожми из них сок. Погаси соду, добавив в нее 3–4 капли столового уксуса.

Добавь соду в сметану и оставь смесь на 5 минут. Чтобы не терять даром время, натри на мелкой терке сыр и поруби зелень. Добавь в сметану перец, соль и куриные яйца.

Затем насыпь муку и перемешай тесто. В густую массу добавь кабачок, сыр, зелень и тщательно всё перемешай. Смажь форму для запекания растительным маслом и вылей в нее густое тесто.

Готовь запеканку в духовке при температуре 180 градусов. Время запекания — 40 минут.

Приятного аппетита

Источник