Соус «АЙВАР»

Рецепт читательницы. Делаю его уже лет 20 и всегда уходит на Ура.

Ингредиенты:

  • перец сладкий — 1 кг
  • помидоры — 1 кг
  • перец горький 5 стручков (это много я кладу 2-3,у нас не любят острое)
  • лук — 500 гр
  • чеснок — 3 зубка
  • соль, сахар по 60 гр
  • масло раст — 30 гр
  • уксус — 10 гр
  • горчица готовая) — 1 ст.ложка

Приготовление:

Все овощи пропустить через мясорубку, добавить все ингредиенты, тушить 30- 40 минут. Затем разложить банки закатать и укутать. Этот соус хорош к мясу и не только.

Приятного аппетита!

Источник