Как ВКУСНО пожарить ПЕЧЕНКУ всего за три минуты!

Какая же она сочная и вкусная!

Ингредиенты:

  • Печень — 500 гр
  • Мука — 5 ст.л.
  • Лук — 2 головки
  • Соль по вкусу
  • Подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

Нарезаем лук кольцами средней толщины. В сковородку наливаем подсолнечное масло и выкладываем лук, вынимая колечки. Ставим сковороду на огонь, затем уменьшаем огонь. Промываем печень, очищаем и нарезаем небольшими кусочками, толщиной около 1 см.

В тарелку насыпаем муку, добавляем соль и все перемешиваем. Обваливаем кусочки печени в муке и выкладываем на разогретую сковороду прямо на лук, не мешаем. Уменьшаем огонь до среднего и обжариваем около минуты, затем переворачиваем кусочки печени на другую сторону, не трогая лука.

За счет того что кусочки находятся на луке, а не на самой сковороде, они не подгорят и пропитаются вкусными, ароматными парами. Печень готова, когда перестанет выделять кровь. На это нужно примерно еще минуту.

После этого печень с луком перемешиваем в течение двадцати секунд, чтобы лук хорошо обжарился, и можно снимать с огня.

Источник