Рыба, ЗАПЕЧЕННАЯ в сметане

Ингредиенты:

  • 2 кг рыбы (хек, минтай)
  • 3 головки лука
  • 2 яйца
  • 150 г сыра твердых сортов
  • 400 г сметаны
  • растительное масло
  • мука
  • маленький пучок укропа
  • специи, соль и горчица по вкусу

Способ приготовления:

Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.

Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать. В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками. Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.

Сделать соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жаренным луком. Размешать. Полученным соусом заливаем рыбу. Далее трем сверху сыр и ставим в разогретую духовку (200 градусов). Запекаем до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Источник