Восхитительно вкусный КАРАСЬ, запеченный в ГОРЧИЦЕ

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного рыбного блюда, которое понравится многим. Карась, запеченный в горчице, получается ароматным, сочным и румяным. От такой порции рыбной вкуснятины точно никто не откажется.

Горчица удалит присущий речным рыбам запах и придаст сочность, аромат и румяную корочку. Попробовав однажды такую вкуснятину, вы забудете о других приготовлениях этой всеми любимой рыбки. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты:

  • 800 гр крупного карася
  • 2-3 картофеля
  • 1 чайная ложка растительного масла
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 2 щепотки соли
  • щепотка черного молотого перца

Начинаем процесс:

В первую очередь очищаем картофель и нарезаем кружочками. Выкладываем в один слой на противне, предварительно смазанным маслом. При этом несколько ломтиков требуется отложить.

Солим и перчим по вкусу. Затем потрошим рыбу и очищаем от чешуи. Хорошо промываем и удаляем черную пленку, которая находится внутри брюшка. По желанию также срезаем жабры и хвост. Снова хорошо промываем.

Теперь натираем внутри и снаружи солью и черным молотым перцем. После чего смазываем рыбу горчицей и оставляем на 15-20 минут для маринования. По истечении нужного времени укладываем рыбу на противень.

Сверху размещаем несколько отложенных ломтиков картофеля. Накрываем фольгой. Она должна соприкасаться не с рыбой, а с картофелем. Так мы делаем для того, чтобы кожицы рыбы не пристала к фольге и не снялась вместе с ней.

Отправляем заготовку в духовку, предварительно разогретую до 200-220 градусов, на 35 минут. Если вас рыба мелкая, то вам понадобится меньше времени. Затем убираем фольгу и возвращаем обратно в духовку еще на 5 минут для румяного цвета.

Приятного аппетита!

Источник