Запеченная СКУМБРИЯ с НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 1 Штука (мороженая)
  • Горчица — 1 Чайная ложка (дижонская)
  • Соль — По вкусу
  • Грецкие орехи — 1-2 Чайных ложек
  • Майонез — 1-2 Чайных ложек
  • Растительное масло — 0,5 Чайных ложки
  • Сыр твердый — 30 Грамм

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре, лучше не пользоваться микроволновкой или горячей водой.

У рыбы отрежьте голову, удалите плавники. Разрежьте рыбку по брюшку, удалите все внутренности, хребет и кости. Промойте филе и обсушите его бумажными полотенцами.

На филе выложите горчицу, распределите ее ровным слоем. Сверху выложите измельченные грецкие орехи, их можно измельчить в блендере или же просто порубить ножом (я так и сделала).

И следующим слоем выложите натертый на крупной терке сыр. Сложите рыбку пополам и перевяжите нитью, чтобы при запекании она сохранила форму.

Заверните рыбку в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

Затем разверните фольгу, рыбку смажьте майонезом и, уже не заворачивая, запеките рыбу еще 10 минут. Как только она хорошо подрумянится сверху, вынимайте из духовки.

Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой готова! Подавайте её горячей и кушайте с удовольствием!

Источник