Теперь готовлю СКУМБРИЮ по-новому рецепту.

Ингредиенты:

• 2 рыбки скумбрии
• 100 мл. растительного масла
• 1 луковица
• 1 ч.л. кориандра
• 100 мл. воды
• 1 пучок укропа
• 1 ст.л. сахара белого
• 3-4 шт. перца душистого
• 1/3 ч.л. черного молотого перца
• 2-3 зуб. чеснока
• 50 мл. 9% уксуса
• несколько долек лимона
• 2 лавровых листа
• соль по вкусу

Приготовление:

Рыбу промойте, нарежьте на кусочки, лук порежьте полукольцами. Теперь смешайте в миске порезанную зелень, соль, перец, сахар, измельченный лавровый лист, кориандр и душистый перчик.

На дно чистой банки выложите рыбку, засыпьте смесью из специй и соли и снова выложите рыбу сверху. Поверх рыбы выложите дольки лимона.

Приготовим маринад. Для этого в холодную воду влейте уксус и растительное масло. Залейте этим маринадом рыбку в банке и закройте крышкой. Остается убрать банки с рыбой в холодильник на одну ночь до утра.

Приятного аппетита!