Домашнее МОРОЖЕНОЕ со вкусом СОВЕТСКОГО пломбира!
Ингредиенты:
- Молоко –1 литр
- Сахар – 2 стакана
- Масло сливочное – 100гр
- Желтки яичные – 5 шт.
- Крахмал – 1 ч.л.
Приготовление:
Молоко подогреваем и опускаем сливочное масло, доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. Затем добавляем немного молока, чтобы получилась масса по консистенции как жидкая сметана.
В кипящее молоко тонкой струйкой вливаем желтковую массу, постоянно помешивая, доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом не забываем тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
Оставляем массу до полного охлаждения, время от время помешивая. Разливаем по формам, и ставим в холодильник для заморозки.
Приятного аппетита!
