Как приготовить ПИРОГ из бюджетного набора продуктов и УКРАСИТЬ им праздничный стол!
Как приготовить пирог из бюджетного набора продуктов и украсить им праздничный стол. Оформление — класс! Разве можно впечатлить гостей за праздничным столом пирогом из творога? «Это же как большая ватрушка, что в нём особенного?» — спросите вы.
Возможно, к другой выпечке с творогом такое сравнение применимо, но только не к пирогу «Георгин»! Это не просто выпечка, а настоящее блаженство, состоящее из «лепестков» воздушного теста с обильной сочной начинкой.
Поистине королевский пирог с творогом по эффектности может соревноваться с тортами и станет изюминкой любого стола. Придать ему такой завораживающий внешний вид вам не составит никакого труда, просто следуйте нашей инструкции.
Если тебе нужна вкусная, нежная, беспроигрышная творожная начинка и воздушное тесто, то приготовься записывать.
Ингредиенты на 5 порций:
- Вода 200 мл
- Пшеничная мука 650 г
- Молоко 100 мл
- Дрожжи 2 ч. л.
- Сахар 110 г
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Подсолнечное масло 50 г
- Яйцо 2 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Творог 300 г
- Семечки подсолнечника 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления дрожжевого пирога с творогом:
В смеси теплого молока с водой растворите дрожжи. Всыпьте 2 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, перемешайте и оставьте на 5 минут подниматься. В глубокой емкости соедините муку с солью и оставшимся сахаром, добавьте ванильный сахар, яйцо, дрожжевую опару и растительное масло.
Замесите тесто, накройте пленкой и оставьте на 60 минут в теплом месте. Когда тесто увеличится вдвое, обомните его руками, разрежьте на 22 равных кусочка, скатайте их в шарики и спрячьте под пленку.
Желтки отделите от белков. Перетрите творог с яичным белком и сахаром в однородную массу. Раскатайте один ком теста в прямоугольную лепешку, выложите на край 1 ст. л . творожной начинки, сверните рулет и разрежьте его пополам наискосок.
Проделайте так со всем тестом, оставив один «колобок» без начинки. Застелите противень пергаментом и выложите 18 рулетов по кругу, сверху второй ряд из 14 рулетов и оставшиеся «лепестки» сложите ближе к середине композиции. В центр поместите оставшийся шарик теста.
Смажьте весь дрожжевой пирог с творогом яичным желтком и в центр насыпьте семян подсолнечника. Поставьте в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей на стол дайте пирогу немного остыть.
Нежный пирог с творогом не нужно резать — «лепестки» легко отделяются от общей массы. А еще его можно испечь в соленом варианте с мясом, грибами и сыром или картошкой, а затем аппетитно поедать с супом или макая в горчично-сметанный соус. Обязательно добавьте рецепт творожного пирога на свою страничку в Facebook, чтобы не забыть.
