Воздушный МАННИК с лимонным СИРОПОМ — отличное угощение к чаю

Манник сам по себе всегда очень вкусный, а если его дополнить лимонным сиропом, вкус получается фантастический. Манник: рецепт воздушного пирога с лимонным сиропом.

Ингредиенты:

Для теста:

250 г манной крупы,
2 яйца,
250 мл йогурта,
80 г сливочного масла,
120 г сахара,
10 г ванильного сахара,
10 г разрыхлителя,
1 ст. ложка растительного масла,
щепотка соли,

Для сиропа:

80 г сахара,
0,5 лимона,
100 мл воды.

Манник: пошаговый рецепт:

Йогурт можно использовать покупной, а можно приготовить его в домашних условиях. В зависимости от сладости йогурта откорректируй количество сахара, добавляемого в тесто. Соедини манную крупу и йогурт. Перемешай и оставь на 30 минут, чтобы манка набухла.

Взбей яйца с сахаром до пышной пены. Продолжая взбивать, постепенно добавляй кусочки мягкого сливочного масла. Соедини обе смеси и аккуратно перемешай. Добавь в тесто ванильный сахар, соль, разрыхлитель и перемешай.

Форму для выпекания смажь растительным маслом и слегка присыпь манкой. Выложи тесто в форму для выпекания и отправляй в разогретую до 180°С духовку. Выпекай манник в духовке 30 минут до готовности.

Проверить готовность манника можно деревянной палочкой — если палочка сухая, значит, манник готов. Пока печется манник, приготовь лимонный сироп. Для этого в лимонный сок добавь сахар и воду, перемешай и прокипяти 2 минуты.

Готовый манник залей сиропом и оставь остывать. Сверху пирог можно украсить тонкими лимонными дольками с сахаром. Остывший манник нарежь на порционные кусочки и подавай к чаю.

Приятного аппетита!