Кексы с ИЗЮМОМ

Ингредиенты:

• пшеничная мука — 60 гр.
• ржаная мука — 200 гр.
• растительное масло — 80 мл.
• яблоко — 1 шт.
• сахар — 100 гр.
• корица — 2 ч. л.
• сода — 1 ч. л.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• имбирь — 0,5 ч. л.
• яйца — 3 шт.
• яблочное пюре — 80 гр.
• изюм — 50–60 гр.
• шоколадные капли — 60–70 гр.
• овсянка
• семечки ⠀

Приготовление:

Изюм замочить в кипятке на 5–10 минут. Яйца, сахар, растительное масло, пюре, имбирь, корицу смешать и добавить просеянную муку с содой и разрыхлителем.

Натереть яблоко и добавить в тесто вместе с изюмом и шоколадными каплями. Выпекать при t 180–190º C. 20–25 минут. Сверху кексы присыпать овсянкой и семечками. Готовые кексы остудить на решетке.