Крем «Мокрое безе» от АННЫ ВЕРЕЩАК!!!

Ингредиенты:

• Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) —4 шт.
• Сахар —1 стакан.
• Ванилин —1 пакет.
• Кислота лимонная —1/4 ч. л.

Рецепт крема «Мокрое безе»:

1. Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту.
2. Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут.
3. Масса получится белоснежная и пышная.
4. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты.
5. Ждем когда остынет и украшаем.
6. Можно крем красить после приготовления.

Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик.