Необычайный ПИРОГ с творогом
Пирог с творогом, его еще называют пирог из киселя, обладает нежным вкусом. Сочетание трех слоев, где тесто служит формочкой для апельсиновой части, а творожная составляющая накрывает фруктовое желе как крышечка, удивит ваших гостей и создаст вам славу искусного кондитера.
За основу этого десерта взят обычный песочный пирог с творогом, а слой апельсинового киселя придает ему пикантность и фруктовую ноту. Не жалейте времени, приготовьте вкусный пирог с творогом.
Пирог с творогом
Для того, чтобы приготовить открытый пирог с творогом, вам понадобится два часа и следующие продукты:
Для теста:
- Сливочное масло 130 г;
- 1 сырой желток и два куриных яйца;
- 320 г муки высшего сорта;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- 80 г сахара.
Для апельсиновой части:
- Сахар песок 100 г;
- Сок апельсина 1000 мл;
- Сухой магазинный апельсиновый кисель 120 г
Для творожного слоя:
- 3 ст. ложки манки;
- 1 сырой яичный белок и два куриных яйца;
- 80 г обычного сахара, 20 г ванильного;
- Свежий творог 450 г;
- Сливочное масло 100 г.
Рецепт пирога с творогом пошагово
Для приготовления трехслойного пирога, нужно отдельно приготовить каждую его часть.
Готовим кисель:
Соединить все ингредиенты в толстостенной посуде, медленно довести до кипения, отключить и поставить остужать.
Тесто:
- Просеять муку и разрыхлитель непосредственно в чашу комбайна, куда нужно поставить насадку нож.
- Всыпать сахар, сверху нарезать масло, включить комбайн на несколько секунд.
- Вбить в массу желток и яйца, включить комбайн еще на 10-15 секунд, тесто должно выглядеть как влажноватая крошка.
- Высокую круглую форму выстелить пергаментной бумагой, выложить тесто, сформировав из него высокую чашу, вылить ранее остуженный кисель, убрать в холод.
Творожная часть:
Все составляющие для творожной массы взбивать миксером или блендером до однородной массы, выложить поверх пирога.
Процесс выпечки:
Поместить десерт в духовку, которая заранее была разогрета до 180 С0, выпекать 45-50 минут. Не вынимайте выпечку сразу же, по окончании времени приготовления. Приоткройте дверцу духового шкафа и оставьте пирог в теплой духовке еще на полчаса.
Как видно из описания, пирог с творогом, приготовить несложно, рецепт содержит доступные продукты.
