Непревзойденный ТОРТ «Каро»

Рецепт, который я так долго искала. Делюсь сокровенным!

Ингредиенты:

Коржи:

• яйца — 4 штуки
• сахар — 1,5 стакана
• мед — 2 ст.л.
• коньяк — 1 ст.л.
• мука — 1 и 2/3 стакана
• какао — 2 столовых ложки
• корица — 1/2 чайной ложки
• разрыхлитель — 1,5 чайной ложки
• орехи — 1 стакан
• чернослив — 100 грамм

Крем:

• вареное сгущенное молоко
• масло сливочное — 150 грамм

Приготовление:

Орехи измельчить, чернослив нарезать. Взбиваем яйца с сахаром до увеличения в несколько раз, добавить коньяк, мед, взбить. Добавляем в массу орехи и чернослив.

В миске перемешать муку, какао, корицу, разрыхлитель и добавить к яичной массе. Выпекаем 3 или 2 коржа.

Взбиваем сгущенное молоко с маслом. Чтобы сделать пропитку наливаем 1/4 горячей воды в банку от сгущенного молока, добавляем 1 столовую ложку коньяка, перемешать. Пропитываем каждый корж этой пропиткой, кроме верхнего.

Растапливаем на водной бане темный шоколад и обливаем им вверх торта.