Нежные БУЛОЧКИ на кефире с ЯБЛОКАМИ
Всегда пеку, когда хочу вернутся в детство!
Ингредиенты:
- Кефир 250 мл
- Вода 100 мл
- Пшеничная мука 500 г
- Соль 0,5 ч. л.
- Подсолнечное масло 50 мл
- Сахар 9 ст. л.
- Сухие дрожжи 10 г
- Яйцо 2 шт.
- Яблоко 2 шт.
- Корица 0,5 ч. л.
- Лимонный сок 0,5 ст. л.
Приготовление:
Соедините в глубокой миске кефир, воду, соль, 5 ст. л. сахара, 1 яйцо, растительное масло и дрожжи. Все хорошо перемешайте. Маленькими порциями всыпьте муку и замесите тесто. Тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут.
Для начинки очистите яблоки, мелко их нарежьте либо натрите, добавьте 2 ст. л. сахара, корицу, лимонный сок. Увеличившееся вдвое тесто нужно хорошо вымесить. После этого можно приступать к формированию булочек.
Тесто раскатайте в пласт, выложите на него яблочную начинку и скатайте рулетом. Нарежьте рулет на небольшие кусочки. Слегка придавив с одной стороны рукой, чтобы получилось донышко, переложите булочки-розочки на смазанный маслом противень.
Оставьте их в тепле еще на 10 минут, пока разогревается духовка. Смажьте булочки взбитым яйцом, посыпьте оставшимся сахаром и выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов.
Противень удовольствия на столе: верх румяный, низ — мягкий. Позвольте булочкам немного остыть на противне под салфеткой, затем аккуратно разделите ножом. Вашему дому — тепла и уюта, не забудьте делиться этим с другими!
