Очень нежный МОЛОЧНЫЙ крем для пирожных и ТОРТОВ
Если вы надумали приготовить домашний торт, вот вам пригодится этот рецепт замечательного крема. С этой вкуснятиной любой торт получится невероятно нежным: словами не передать!
Очень вкусный и сладкий крем, украсит любое лакомство!
Ингредиенты:
- 400 мл молока
- 400 мл сметаны 35% жирности
- 100 мл сгущенного молока
- 3 желтка
- 5 столовых ложек муки или крахмала
- 80 г сахара
- 100 г сливочного масла
- бутылочка ванильной эссенции.
Приготовление:
Ставим на маленький огонь молоко, сметану и сгущенное молоко. Отдельно в миске взбиваем желтки с сахаром. Берем стакан горячего молока и смешиваем с мукой (или крахмалом, его тоже можно использовать для крема), затем добавляем к яйцам. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Когда молоко начнет кипеть, снимаем с огня, добавляем яичную смесь и хорошо перемешиваем венчиком. Ставим емкость на маленький огонь и перемешиваем до тех пор, пока крем не загустеет.
Когда крем загустеет, снимаем его с огня, добавляем ванильную эссенцию и даем крему остыть. Когда он остынет до комнатной температуры, добавляем нарезанное кубиками масло и перемешиваем около 2-3 минут, чтобы получить идеальную консистенцию крема для тортов или пирожных.
Желаем Вам успехов!
