Эти МАРИНОВАННЫЕ огурчики не доживают даже до НОВОГО года
Эти маринованные огурчики не доживают даже до нового года! Ваши близкие совершенно забудут про другие соленья пока не съедят все эти огурчики! Запасайте побольше!
Ингредиенты:
- огурцы свежие (сколько войдёт в банку) ;
- зонтики укропа — 2-3 шт.
- лист хрена — 1-2 шт.
- лавровый лист — 3 шт.
- перец чёрный горошек — 4 шт.
- перец душистый горошек — 4 шт.
- чеснок — 4-5 зуб.
- сахар (на 1 литр воды) — 150 гр.
- соль (на 1 литр воды) — 40 гр.
- лимонная кислота (на 1 литр воды) — 1 ч. л.
Приготовление:
На дно банок уложить все специи и наполнить банки огурцами, отрезав у них кончики. Если огурцы свежесорванные то их можно консервировать сразу, если уже полежали, то подержать в холодной воде 3-5 часов.
Воду за кипятить и залить огурцы на 20 минут, накрыть крышками. Слить воду в кастрюлю и замерять её количество. Из расчёта на 1 литр воды — 150 г сахара и 40 г соли. Добавить соль и сахар в воду, дать раствориться, довести до кипения и в конце всыпать лимонную кислоту.
Сразу залить огурцы маринадом и закрыть винтовыми кипячёнными крышками. Перевернуть банки и оставить в таком состоянии остывать. Не накрывать.
Приятного аппетита!
