Идеальный РЕЦПТ – вкусно и бюджетно

Сытно, бюджетно, к тому же нереально вкусно! Чем не идеальный рецепт? Попробовала первый раз у тети на даче и влюбилась!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 800 г кабачков
• 2 яйца
• 1 ст. молока
• 1–1,5 стакана муки
• пучок петрушки
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Хорошо вымой кабачки и натри их на самой мелкой терке. Можно измельчить блендером. В первом случае будет отчетливее ощущаться вкус кабачка. Во втором — блинчики будут более гладкими и однородными по структуре.

Мелко нарежь зелень. Это может быть укроп или петрушка, кому как больше нравится. Взбей яйцо с солью с помощью блендера или венчиком.

Добавь ко взбитому яйцу молоко и перемешай. В ту же емкость всыпь просеянную муку и взбей тесто до однородного состояния. Влей тесто в миску с тертыми кабачками. Добавь измельченную петрушку и две ложки масла.

Перемешай всё до однородности. Разогрей сковороду и выкладывай на нее кабачковое тесто половником. Растительное масло уже есть в тесте, поэтому сковороду смазывать не обязательно.

Когда блинчик подрумянится с одной стороны, переверни его. Блинчики из кабачков особенно вкусны со сметанно-чесночным соусом. Для его приготовления смешай 250 мл густой сметаны с давленым чесноком и измельченным укропом.

Выкладывай вкусные блинчики из кабачков на тарелку и добавляй ложку сметанно-чесночного соуса. Угощение можно подавать к столу!