КАБАЧКИ-ГРИЛЬ с лимоном и чесноком
Кабачки маринуются в пикантном маринаде с приятной кислинкой лимонного сока и быстро обжариваются на гриле. Не смотря на простоту, блюдо получается очень вкусным. Идеальное решение для летнего ужина, пикника или гарнир к шашлыку, колбаскам или рыбе.
Ингредиенты:
- кабачок 2 шт.;
- оливковое масло 2 ст. ложки;
- лимонный сок 2 ст. ложки;
- чеснок 4 зубчика;
- соль 0,5 ч. ложки;
- смесь перцев по вкусу;
- свежая зелень по вкусу.
Приготовление:
Кабачки нарезать кружочками толщиной 0,5 см. В ёмкости для замешивания соединить оливковое масло, лимонный сок, раздавленный через пресс чеснок, соль и смесь перцев.
Добавить кабачки и хорошо перемешать.
Накрыть ёмкость крышкой или пищевой плёнкой и оставить мариноваться на 1-2 часа. Спустя время обжарить кабачки на разогретой сковороде-гриль по 4-5 минут с каждой стороны.
Либо на решетке на мангале над раскалёнными углями, пока не появятся коричневые полоски от гриля и кабачок не обмякнет. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью, как гарнир к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!
Автор: Алина Фомичева
