Маринованные ПОМИДОРКИ от свекровки «Людмила». Свою невестку тоже научу!

Превзойдут все ваши ожидания!

Ингредиенты:

Помидор — 15 кг
Морковь (средние) — 4 штуки
Перец сладкий — 4 штуки
Уксус ( 9%) — 350 мл
Вода — 6,5 л
Соль — 200 г
Сахар — 400 г
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Чеснок — 4 головки

Приготовление:

Банки моем, крышки кипятим. Подготавливаем овощи, моем. Укладываем помидоры плотно в банки. Добавляем зубчики чеснок, кусочек моркови и перец. Заливаем кипящей водой помидоры и прикрываем крышками, даём постоять минут 10-15.

Для маринада в кипящую воду добавляем соль, сахар и порезанную зелень, в самом конце вливаем уксус и кипятим минуты 3. Сливаем из банок воду и заливаем маринадом, закатываем крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!